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Bio Schwarzwald Holzfäller Brot Backmischung

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Rustikales Holzfällerbrot mit Ruchmehl, Sauerteig und Rauchmalz – kräftig, herzhaft und mit typischer Holzofen-Note. Ideal zum Grillen, für Ofen & Brotbackautomaten geeignet.

Flexible Zubereitung ganz nach deinem Geschmack:

✔ Schnell & einfach: Die schnelle Version für frisches Brot in kurzer Zeit
✔ Traditionell gebacken: Mit wenig Hefe und Ruhezeit für extra Aroma
✔ Brotbackautomat geeignet: Gelingsicher auch im Automaten – ideal für den Alltag

💚 Hergestellt im Schwarzwald – mit 100 % Bio-Getreide aus Bayern. Alle Zutaten in diesem Brot stammen aus deutschem Anbau und werden regional verarbeitet.

✓ Garantiert frisch ✓ Überragender Geschmack ✓ Hochwertige Bio-Zutaten ✓ Zutaten aus Deutschland ✓ Außen knusprige Kruste - innen fluffig ✓ Einfache Zubereitung und Backspaß garantiert! ✓ Der Duft von frisch gebackenem Brot im Haus 😍

100% Biologische Zutaten aus Deutschland

Bio-Backmischung für Weizenmischbrot 

Zutaten : Weizenmehl*, Weizenruchmehl*, Weizenvollkornmehl*, Dinkelmehl*, Roggenmehl*, Kartoffelflocken*, Steinsalz, Rauchmalzmehl aus Gerste*, Gerstenmalzmehl*, Roggenvollkornsauerteig getrocknet*

* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. | Dinkel ist eine Weizenart | Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten und Schalenfrüchten/Nüssen enthalten.

Kühl und trocken lagern. Mindestens haltbar bis : siehe Beutelboden.

Deutsche Landwirtschaft

Energie KJ

1416

Energie Kcal

338

Fett

1.3

davon gesättigte Fettsäuren

0.2

Kohlenhydrate

67.0

davon Zucker

1.4

Ballaststoffe

5.5

Eiweiss

10.9

Salz

2.1

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30 Tage Geld-zurück-Garantie
Erfolg garantiert
Schneller und sicherer Versand

Wird oft zusammen gekauft

Bio Brot Probierbox

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 Für den Brotbackautomaten siehe Anleitung unten 

Das Brot kann im Brotbackautomaten gebacken werden, wir empfehlen jedoch die Zubereitung im Backofen für das beste Ergebnis und eine tolle Kruste ♡

ZUBEREITUNG IM BACKOFEN :

Einfach dazugeben:

-1/4 Teelöffel (1g) Trockenhefe

-2 Teelöffel Honig oder Ahornsirup

-2 Teelöffel geschmolzene Butter oder neutrales Öl (z. B. Rapsöl)

-300ml kaltes Wasser

-Ofenfester Gusseisentopf/Bräter mit Deckel (ø20cm)

Gusseisen oder andere ofenfeste Formen aus Keramik, Ton oder Glas sind geeignet.

-----------------------------------

1.Teig zubereiten. Backmischung und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen. Honig oder Ahornsirup, Butter oder Öl und Wasser dazugeben und mit den Händen kurz zu einem Teig vermengen. 

2.Teig gehen lassen. Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 12-24 Std. bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3.Teig formen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Die äußeren Seiten nacheinander zur Mitte falten, bis ein Brotlaib entsteht. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Schüssel geben und nochmal 30 Min. abgedeckt gehen lassen, während der Ofen vorheizt.

4.Ofen & Topf vorheizen. Backofen zusammen mit dem leeren Topf und Deckel im unteren Drittel des Ofens 30 Min. auf 240 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

5.Brot backen. Topf aus dem Ofen nehmen (Vorsicht, sehr heiß!). Teig samt Backpapier in den Topf geben, mit dem Deckel abdecken und 35 Min. backen. Danach Deckel entfernen und das Brot in 10  Min. bis zur gewünschten Bräunung zu Ende backen.

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ZUBEREITUNG IM BROTBACKAUTOMATEN :

260ml lauwarmes Wasser, 2 Teelöffel Honig oder Ahornsirup, 1 Esslöffel geschmolzene Butter oder Margarine, die Backmischung und 1 Teelöffel Trockenhefe in den Backbehälter geben. 

Die Reihenfolge der Zutaten entnehmen Sie bitte der Anleitung Ihres Brotbackautomaten. Wir empfehlen für die Zubereitung das Basisprogramm., Bräunungsgrad dunkel.

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SCHNELLE VERSION :

Backmischung mit 7g Trockenhefe und 2 Teelöffel Honig oder Ahornsirup, 2 Teelöffel geschmolzene Butter oder Margarine und 300ml lauwarmes Wasser 5 Min. mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. 30 Min. ruhen lassen, Teig wie in Schritt 3 falten. In einem mit Backpapier ausgelegtem Topf mit Deckel bei 240°C Ober- und Unterhitze 50 Min. backen (Ofen nicht vorheizen). Deckel abnehmen und 5-10 Min. bis zur gewünschten Bräunung backen.

 

 

ggg

Brot wie vom Bäcker zu Hause backen

Einfache Zubereitung und Backspaß garantiert!

Hochwertige Bio-Zutaten

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Alles was du brauchst, um das perfekte Brot zu Hause zu backen!

Wir möchten die Liebe zum Brotbacken mit dir teilen. Selbstgebackenes, perfekt knuspriges Brot mit 100% natürlichen Bio-Zutaten. Lasst uns gemeinsam mit Liebe backen!

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