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Bio Ciabatta Brötchen Backmischung

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Italienische Ciabatta-Brötchen mit Tomaten & Kräutern – außen knusprig, innen locker & aromatisch. Ideal als Beilage zum Grillen. Für die Zubereitung im Ofen.

Flexible Zubereitung ganz nach deinem Geschmack:

✔ Schnell & einfach: Die schnelle Version für frische Brötchen in kurzer Zeit
✔ Traditionell gebacken: Mit wenig Hefe und Ruhezeit für extra Aroma

💚 Hergestellt im Schwarzwald – mit 100 % Bio-Getreide aus Bayern. 

✓ 100% Dinkelmehl ohne Weizen ✓ Überragender Geschmack ✓ Hochwertige Bio-Zutaten ✓ Außen knusprige Kruste - innen fluffig ✓ Einfache Zubereitung und Backspaß garantiert! ✓ Der Duft von frisch gebackenen Brötchen im Haus 😍


Bio-Backmischung für Ciabatta Weizenbrötchen mit 91% Weizenmehl, getrockneten Tomaten und Kräutern


Zutaten: Weizenmehl*, getrocknete Tomaten* 3%, Steinsalz, Weizenquellmehl*, Rübenzucker*, Gerstenmalzmehl*, Acerolakirschsaftpulver*, Gerstenmalzmehl aktiv*, Rosmarin* 0,3%, Basilikum* 0,2%, Oregano*, 0,1%


* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. | Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten und Schalenfrüchten/Nüssen enthalten.


Kühl und trocken lagern. Mindestens haltbar bis : siehe Beutelboden.


Deutsche Landwirtschaft

Energie KJ

1427

Energie Kcal

341

Fett

1.2

davon gesättigte Fettsäuren

0.2

Kohlenhydrate

69.2

davon Zucker

3.0

Ballaststoffe

3.7

Eiweiss

10.5

Salz

2.3


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ZUBEREITUNG IM BACKOFEN :

Einfach dazugeben:

-1/4 Teelöffel (1g) Trockenhefe

-2 Esslöffel Olivenöl

-260ml kaltes Wasser

-----------------------------------

1.Teig zubereiten. Backmischung und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen. Olivenöl und Wasser dazugeben und mit den Händen kurz zu einem Teig vermengen.

2.Teig gehen lassen. Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 12-24 Std. bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3.Teig formen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Die äußeren Seiten nacheinander zur Mitte falten, bis der Teig straffer wird. Die Teigkugel halbieren und jede Hälfte mit einer Teigkarte in vier quadratische Portionen teilen und auf ein Backpapier setzen.  Mit einem Tuch abdecken und nochmal 30 Min. abgedeckt gehen lassen, während der Ofen vorheizt.

4.Ofen vorheizen. Backofen 30 Min. auf 250 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

5.Brötchen backen. Teiglinge samt Backpapier auf ein Backblech ziehen, in den Ofen schieben (Mitte), die Ofentemperatur auf 230°C reduzieren und die Brötchen 20 Min. backen. Für eine besonders knusprige Kruste einfach eine feuerfeste Schale mit Wasser schon während des Vorheizens auf den Ofenboden stellen. Bitte die Bedienungsanleitung des Ofenherstellers beachten, ob der Ofen hierfür geeignet ist.

 

Brot wie vom Bäcker zu Hause backen

Einfache Zubereitung und Backspaß garantiert!

Hochwertige Bio-Zutaten

Über

Alles was du brauchst, um das perfekte Brot zu Hause zu backen!

Wir möchten die Liebe zum Brotbacken mit dir teilen. Selbstgebackenes, perfekt knuspriges Brot mit 100% natürlichen Bio-Zutaten. Lasst uns gemeinsam mit Liebe backen!

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